Queso de cabra curado sudao Don Mariano

🧀 Este queso está elaborado por una pequeña empresa ubicada en Fregenal de la Sierra y que se caracteriza por la creación de quesos de manera totalmente artesanal y de la manera más tradicional.  Estamos ante un queso blando de textura untosa y con pasta blanda de pequeños ojos 🧀

• Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácteos, estabilizantes (cloruro cálcico), conservantes E-252 y sal
• Corteza no consumible.
• Curación: 60 días
• Peso: 800 gr. aprox
• Conservación: Mantener refrigerado, presentar atemperado para resaltar el sabor y aroma
• Valor nutricional por 100 gr.

          Valor energético 1514kj/361kcal
           Grasas 31 gr
          – de las cuales saturadas 30,95 gr
         Hidratos de carbono 0,73 gr
         – de las cuales saturadas 0,01 gr
        Proteínas 20,06 gr
        Sal 1,19 gr