Cuchillo jamonero 290 mm

REF: 27100.344900K.290

Cuchillo de hoja muy estrecho y con alvéolos de ICEL, perfecto para cortar lonchas de jamón muy finas.

Hoja de acero superior Sandvik 14C28N. Templado para alcanzar una dureza de 57 ± 2 HRC. Afilado manualmente por expertos, para obtener un ángulo de afilado perfecto, y proporcionar un poder de corte duradero;

Mango ergonómico de Polioximetileno (POM), material duro con estabilidad dimensional y resistencia a altas temperaturas, y con remachas de acero inoxidable; Garantiza una excelente funcionalidad y buena adherencia, incluso con las manos mojadas.

Fabricado en Portugal